인도

인도는 나라의 탈을 쓴 대륙이다 — 14억 인구, 28개 주, 22개 공용어, 6대 주요 종교, 그리고 5천 년 문명이 지구상 어떤 여행지와도 다른 강도로 오감을 자극한다. 아그라의 타지마할은 시작에 불과하다. 골든 트라이앵글(델리-아그라-자이푸르)에는 무굴 요새, 마하라자의 궁전, 혼돈스러운 시장, 한 입 한 입이 폭발하는 요리가 압축되어 있다. 라자스탄은 럭셔리 호텔로 개조된 궁전들, 별빛 아래 텐트를 치는 타르 사막, 파란 도시 조드푸르, 황금 요새 자이살메르로 눈을 사로잡는다. 남쪽의 케랄라는 완전히 다른 인도를 보여준다 — 야자수 숲을 가르는 하우스보트 수로 여행, 열대 해변, 유서 깊은 아유르베다, 코코넛 밀크의 생선 커리까지. 갠지스강의 바라나시 — 세계에서 가장 오래 사람이 살아온 도시 — 는 삶과 죽음, 힌두교의 영성을 누구도 잊지 못할 방식으로 대면시킨다: 새벽 가트에서 이어지는 화장 의식, 목욕재계, 그리고 수천 개의 촛불이 강물을 따라 흘러가는 밤의 강가 아르티까지. 고아는 포르투갈 식민지 건축과 바로크 양식 교회(유네스코)를 해변과 뒤섞어 놓았다. 히말라야는 3,500미터 이상 고지에 불교 사원이 자리한 '작은 티베트' 라다크부터, 칸첸중가가 보이는 차 농장의 다르질링까지 이어지며 트레킹과 영성, 압도적인 풍광을 선사한다. 그리고 음식 — 하이데라바드 비리야니부터 타밀나두의 도사, 구자라트의 탈리부터 펀자브의 달 마카니까지 각 주마다 고유한 요리가 있고, 해외의 인도 음식이 거의 담아내지 못하는 향신료의 복합성을 지니고 있다.